С чего начать проект открытия мини-отеля или хостела? Затраты собственника. Доход. Параметры объекта. Дизайн-интерьеров отеля. Открывать в Москве или в регионах. Узнаем ответы на эти вопросы.
Купить действующий или открыть мини-отель?
Выгоднее открыть "с нуля". Время на строительство дольше, в эксплуатации надежнее! Проект, материалы, концепция - ваша экономика!
Сколько минимально номеров?
12 -15 номеров. Идеального шаблона нет. Важно учитывать местоположение помещения, площадь, конструктив, наличие окон, размера коридора, входной группы.
За что брать оплату?
Гости привыкли, что минимальный набор дополнительных услуг в виде интернета или чайной станции в номере - бесплатно. Не стоит из за небольших затрат, ломать сложившийся стереотип. Они болезненно отнесутся, если за привычные услуги просить оплату. Другой вопрос если вода питьевая бутилированная, а кофе вы провариваете в кофемашине. Это стоит дополнительной оплаты.
Количество сотрудников для мини-гостиницы на 12-15 номеров?
Мини-отель на 10-15 номеров, площадью от 220-250 кв. м - потребует штатное расписание 5-6 человек (администраторы, горничные, управляющий). Остальные услуги на аутсорсинг (белье, инженер, столяр, разнорабочий). Если будет питание буфет, то еще 1-2 позиции.
Покупаем помещение под отель или берем в аренду?
На низком рынке, если позволяют инвестиции - надо покупать. Аренда, это более быстрое оборачиваемость денег, но меньшая защита от недобросовестного собственника помещения. К сожалению, длинный арендный договор, не защищает в полной мере ваши права и может быть оспорен, по тем или иным причинам.
Юридическая форма для отеля: ООО или ИП?
Для большего маневра, если вы хотите пустить в бизнес партнеров, подойдет ООО. Уступка долей, продажа готового бизнеса. Если для вас проект единственный, то можно выбрать ИП.
Какую выбрать систему налогообложения?
На первый год для МСР выбирайте УСН 15%. На второй год 6%.
Срок заключения договора аренды?
Максимальный. С возможностью продления по его окончанию. 10 лет для вас должно быть интересно. Вам нужно вернуть инвестиции и получить прибыль.
Какие согласования нужны, для открытия мини-отеля?
Пройти классификацию и получить документ о присвоение "звездности". Подать уведомление в Роспотребнадзор о начале коммерческой деятельности.
Трудоустраивать сотрудников
Трудоустраивать с обязательным 3 месячным испытательным сроком. Использовать короткие договора.
Арендная ставка
Аренда не превышает 35% от выручки гостиницы. В противном случае, любая ситуация, которая будет снижать выручку, отразиться на обязательствах по аренде. Финансово-экономическая модель, покажет, уровень арендной платы которую выдержит проект.
Дизайн-проект отеля важен?
Понимание портрета вашего гостя, созданная концепция, с помощью дизайнеров будет воплощена в интерьере. Работайте с целевой аудиторией, расскажите через дизайн ожидания гостей. Дизайн - это эмоция, через которую вы говорите с гостями.
Какую локацию выбрать?
Центр города. Близость исторических и культурных памятников. Транспортные развязки и метро. Возможность круглосуточного доступа. Безопасность. Наличие ночной жизни. Зона парков и скверов. Спортивные и прогулочные маршруты.
ИТ решения для управления и учета гостей?
Решения для малых средств размещения предлагают 20 компаний. Разный ценовой диапазон и решаемые задачи. Выбирая Channel Manager и PMC системы, обращайте внимание на количество рабочих мест и какую отчетность выдают. В конкурентной локации потребуется больше статистике для работы. Trevelline, Bnovo - проверенные поставщики решений с достаточно хорошей технической поддержкой.
Необходима ли касса?
Да, обязательно и он-лайн!
Стирать белье самим или передать в прачку?
Отдавать на аутсорсинг! Вам не нужны эти хлопоты и площадей у вас нет лишних для ее организации. Одна бытовая машина для стирки формы и мелкого текстиля.
Срок окупаемости мини-отеля?
Третий месяц выход в ноль, семь месяцев в плюс, через 3-3,5 года можете окупиться. Это не шаблон отеля, успех будет зависеть от набора факторов.
Могу в цоколе открыть?
Цокольный этаж, чердак, подвальные помещения - НЕ ПРИГОДНЫ для проживания и организации средства размещения!
На сколько звезд классифицировать?
Начните с простого - отель без звезд. Повысить категорию и оказывать сервис высшего качества вы всегда сможете.
Нужно регистрировать иностранных граждан?
Да, необходимо. Эту процедура работает он-лайн. Избегайте штрафов, они влияют на доходы!
Сколько нужно инвестиций, что бы открыть мини-отель?
Разработать концепцию мини- отеля - от 120 000 рублей. Затраты на номер - от 265 000 рублей. ФОТ персонала в период запуска гостиницы - от 240 000 рублей. Пусковой комплект, закупка основных средств, ремонт помещений и общественных зон. Гостиница на 12-16 номеров потребует инвестиций от 6 500 000 рублей (аренда не включена)
